In het vierde kwartaal van 2018 stond de keuken van Zorggroep Oldael met een 9,4 op de 4e plaats in de Top 10 HACCP-audits!
Aan de hand van een uitgebreide checklist voert één van de consultants een HACCP-audit in een keuken of restaurant uit. Vervolgens worden er punten toegekend aan alle deelprocessen en dit resulteert in een score.
U kunt de lijst top 10 HACCP-audit bekijken via deze link.
De scores worden per kwartaal gepubliceerd.
